지인들과 함께 호기심을 자극하는 음식이 없나 해서 여기저기 찾던중
일행의 검색제보로 삼청동에 있는 '바삭'이라는 튀김집을 찾아가기로 결정하고
지난 금요일 저녁,피부를 파고드는 추위를 견디며 삼청동으로 향하고
얼추 위치만 파악하고 찾아가 보지만.....찾기가 쉽지가 않았다.
그도 그럴것이 사진에서 본 것과는 달리 '바삭'은 골목 안쪽에 쳐박혀 있었다.
'BASAC'이라는 타이포로 모노그램을 만들어놓은(색깔이 있었으니 모노가 아닌가?바이그램이라고해야하나? 각설~~)
유리벽을 발견하고 추위로부터 피하기 위해 미친듯이 안으로 돌입.
내부는 상당히 삼청동 스러운 인테리어로 꾸며져있었고 대부분 원목을 이용한 소품들이 주를 이루었다.
내가 상상했던 것과는 달리 1,2층으로 되어있었고 면적은 그다지 넓지 않았지만 나무가 주는 질감과
할로겐등이나 백열등으로 실내조명을 꾸며서 비교적 아늑하고 따뜻한 느낌이었다.
1층은 쿠킹바 안에 두명의 쉐프가 조리준비를 하고 있었고 그 앞쪽으로 일식집의 1인석을 연상케하는 좌석들이 배치,
2층은 여느 트렌드 레스토랑처럼 무난하게 되어있었다.
우리 일행은 나포함 3명 메뉴판을 받아들고 조금 흠짓....~~
우리는 A코스10000원 B코스15000원 이라는 정보를 듣고 왔지만 실상은 조금~~달랐다.
11000원과 17000원~~더군다나 11000원코스는 런치만 가능하다니~~
술을 안마시는 우리일행에겐 메뉴 선택의 폭이 없었다.
그냥 B디너코스로 결정 음식을 기다리고 수다를 떨던중 음식이 차례차례 나오기 시작했다.
첫번째~~홍합에 이름모를 소스 그리고 두종류의 튀김 오른쪽 튀김은 아래쪽에 우유크림이
뿌려져있어 달달하니 독특한 맛 부드러웠습니다.
전반적으로 깔끔한 맛들.재료 홍합특유의 식감과 풍미도 굿~~
두번째~~연어와 치즈가 곁들여진 샐러드 그리고 메인인 튀김요리
일식요리점에서 맛볼수 있는 느끼하지 않은 튀김들
그리고 정말 맛이 좋았던 생선살구이,맛이 정말 좋았음~~~식감도 좋고~~부드럽고
식사로 나온 알밥과 가쓰오부시 국물~~알밥은 안에 여러가지 재료가 들어있어 감칠맛이 났으나
기름기가 좀 많은듯 돌솥이라 그랬는지는 모르겠지만 맛있었음
가쓰오부시국물은 끝맛이 좀 칼칼한 편,이것도 깔끔함
마지막으로 나온 디져트 우유크림위에 올려진 윈터초콜릿과 이름모를 차 ~~이름 물어보지도 않았음~~
전체적으로 음식은 깔끔하고 정갈한 편이었고 맛은 퓨젼 일식 같은 느낌이 많이 들었다.
튀김이 메인이긴 하지만 전반적으로 음식들이 다 훌륭했습니다.
아쉬운 것은 양이 조금 적다는것 그렇지만 음식 하나하나에 정성이 느껴져서
양이 적은것은 문제가 되지 않는다고 생각합니다.
런치 코스 11000원
디너코스 17000원
그밖에 술과 함께나오는 음식들~~
와인도 판매
위치 삼청동 르노삼성자동차 정비센터 옆 안쪽 골목~~
잘 안보이니 앞쪽 음식점 발렛파킹 하시는 분들께 여쭤보시길~~
